Pâtisserie et pains : nouvelle sélection d’adresses à Alger

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Les pâtisseries dites fines poussent comme des champignons. Les gâteaux sont revisités, offrant un large choix aux clients. Retour en force également des commerces de pains traditionnels. Nouveau tour d’horizon d’adresses visitées pour vous.

 

L’Entremet

 

C’est tout nouveau. L’Entremet est une belle pâtisserie fine qui vient d’ouvrir à Hydra et qui propose à ses clients toutes sortes de produits : de la pâtisserie revisitée, des pains spéciaux, des gâteaux traditionnels, des viennoiseries, des salés, des cakes, des muffins, des macarons et des coffrets de dattes fourrées.

 

 

Brioche au beurre : 200 da

Croissants et pains chocolat : 70 da

Tarte aux poires : 250 da

Rocher : 350 da

Opéra (café et chocolat) : 300 da

Snicker : 350 da

Boisier : 350 da

Fraisier : 350 da

Pain complet : 100 da

Pain de seigle : 150 da

Baguette parisienne : 60 da

Kesra : 100 da

Kesra oignon-tomate : 80 da

Baklawa : 150 da

Cigare : 150 da

Tcharek : 150 da

Dattes fourrées : 2500 da la boite

Quiche : 100 da

Macaron : 500 da le kg

 

 

L’Entremet

Adresse : 15, rue Abou Nouas. Hydra. Alger

Téléphone : 05 49 48 04 44

 

 

Le Madrilène

 

Cette pâtisserie vient juste d’ouvrir ses portes. Elle se spécialise dans la préparation de pâtisserie fine, de viennoiseries (brioches, palmiers, croissants, petits pains, chaussons, pains suisses). Arômes naturels et fruits frais pour les tartes et les gâteaux. Un délice.

 

 

Tarte aux noix : 120 da

Tarte au citron : 100 da

Tarte aux fraises : 100 da

Opéra : 150 da

Tranche caramel : 120 da

Petit Antoine : 150 da

Éclairs : 120 da

Capucine : 180 da

Baba : 100 da

Dôme : 200 da

Mille-feuille : 120 da

Glamour : 150 da

 

 

Le Madrilène

Adresse : 18, Bd Krim Belkacem. Telemly. Alger

Téléphone : 06 61 48 59 85

 

Pains traditionnels chez Hayet

 

Un mini commerce géré par un groupe de femmes. Ces artisanes sont à la fois au four et au moulin, pour confectionner des pains maison à l’ancienne et d’autres préparations de grand-mère. Mâatlou, kesra simple, kesra farcie, bradj aux dattes, khobz eddar, m’semen, baghrir… Les gâteaux traditionnels ne sont pas en reste : makrout, samsa, nekkache, tcharek… Ces artisanes prennent également vos commandes de pâtes traditionnelles : chekhchoukha, rechta…

 

 

Kesra farcie au poulet : 80 da

Kesra simple : 50 da

Bradj : 40 da

Maarek : 50 da

Makrout : 80 da

Mssaker : 80 da

Tcharek : 80 da

Nekkache : 60 da

Samsa : 80 da

 

 

Pains traditionnels chez Hayet

Adresse : Bd Krim Belkacem (APC). Alger

Téléphone : 05 56 25 92 40

 

Le Café des Amis

C’est un café où l’on peut s’attabler pour siroter un thé, un café, un jus, ou manger un sandwich. Karim, le propriétaire, initie des parties d’échec et de dominos entre les clients à l’esprit joueur. « Les vendredis nous faisons des tournois de jeux d’échec entre gars des quartiers d’Alger », nous dit-il. Au Café des Amis, on peut également acheter toutes sortes de galettes traditionnelles. La kesra farcie est très appréciée par les clients. On trouve également des m’hadjeb, mâatlou, bourek et f’tir (kesra très fine) de formes généreuses. Bon rapport qualité-prix.

 

 

Kesra farcie : 150 da

Mâatlou : 70 da

F’tir : 70 da

Bourek : 70 da

M’hadjeb : 60 da

Sablé : 30 da

Ghribia : 30 da

Griwech : 40 da

Dziriet : 50 da

 

 

Le Café des Amis

Adresse : 18, rue Docteur Sâadane. Alger

Téléphone : 05 57 02 94 99

 


Par Kenza Adil

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