Le fromage traditionnel « Bouhezza », produit du terroir de la wilaya d’Oum El Bouaghi, a été labellisé par le Comité national de la labellisation, rapporte ce lundi l’agence APS qui cite l’association « Imsenda » de promotion et de protection de l’appellation du fromage « Bouhezza ».
À ce propos, Samir Messaili, en charge de la labellisation du fromage « Bouhezza », membre de cette même association et du comité spécialisé qui a étudié le cahier des charges de la labellisation de ce produit traditionnel, a affirmé que ce comité a été présidé par le ministre de l’Agriculture.
M. Messaili a ajouté que la prochaine étape qui interviendra après la labellisation du fromage « Bouhezza » consiste en la signature de la décision par le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche afin d’enregistrer le produit en dernier lieu au Centre national de la propriété intellectuelle afin de le protéger.
La même source a aussi fait savoir que le fromage « Bouhezza » est « le troisième produit labellisé à travers le pays », après Deglet Nour de la région de Tolga, dans la wilaya de Biskra, et les figues sèches de Beni Maouche, dans la wilaya de Bejaia.