Amine Ait
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Parmi les 73 pays qui vont participer à la 10e édition du Village international de la gastronomie de Paris, du 10 au 13 septembre, figure l’Algérie, qui s’est taillé une part du lion concernant le nombre des stands.
Cet évènement international verra la participation de chefs cuisiniers venus des quatre coins du monde, dont Na Nora, qui va préparer sa célèbre galette farcie et un couscous spécial.
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Les Algériens ne seront pas en reste, et tenteront de hisser le drapeau national au plus haut, grâce notamment à la richesse de sa cuisine et à l’authenticité de ses produits de terroir.
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La nouvelle édition de cet événement sera donc lancée demain, jeudi 10 septembre. Le Village international de la gastronomie s’installera Place de la Concorde, à deux pas des Champs-Elysées. Les visiteurs auront donc l’occasion de déguster des préparations culinaires en tout genre, notamment algériennes, pas loin de la Tour Eiffel.
Village gastronomique de Paris : le pavillon algérien s’élargit
Lors de cet évènement, l’Algérie aura droit à deux stands, de 9 m² chacun, en ce qui concerne la gastronomie, et quatre autres stands pour ce qui est des produits du terroir, a dévoilé Makhlouf Chalal, organisateur du stand Algérie, à VVA, samedi dernier.
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L’Algérie figure ainsi parmi les rares pays qui bénéficient d’autant de stands lors de cet évènement culinaire international. L’organisateur algérien souligne que le pavillon DZ a doublé d’espace “après le succès de l’année passée.
Ce nombre de stands peut facilement s’expliquer par la richesse et la diversité de la cuisine algérienne, qui propose, entre autres, couscous, rechta, chakhchoukha, kesra, bourek.
Les produits de terroir algériens sont aussi légion. On cite notamment l’huile d’olive de Kabylie, les dattes Deglet Nour, les figues sèches de Béni Maouche, ou encore les divers produits laitiers traditionnels.
Pavillon algérien : plusieurs activités au menu
Contacté par TSA, M. Chalal a indiqué que le pavillon DZ proposera aussi plusieurs activités, notamment un défilé de tenues traditionnelles (Kaftan, Karakou, Blouza, Robe kabyle, Chedda, etc) le 12 septembre à 10h et un spectacle assuré par une troupe folklorique, le 11 septembre à 19h.
Pour ce qui est de la gastronomie, plusieurs chefs algériens seront au rendez-vous. Na Nora (Nora Sadki), la célèbre cheffe du restaurant Majouja à Paris, participera à l’événement.
“Au sein du Pavillon algérien, j’aurais le plaisir de vous accueillir pour 4 jours de célébration de notre patrimoine culinaire et de tous les plats qui nous rassemblent”, a-t-elle écrit, soulignant qu’il s’agit d’une occasion “de mettre en lumière les artisans, les chefs et les producteurs locaux”.
Na Nora va préparer la galette farcie ou la pizza kabyle que les visiteurs pourront déguster. « Il y aura aussi une surprise vendredi avec le couscous algérien », annonce la cheffe algérienne à TSA. « Du couscous avec du kedid (viande séchée) », précise-t-elle. Une première au Village gastronomique de Paris.
La cuisine algérienne est si riche et son tiroir si généreux. Les six stands qui représenteront en tout l’Algérie au sein de ce village promettent de faire découvrir aux visiteurs des délices inoubliables et un savoir-faire millénaire.
