Badreddine Khris
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L’Atlas mondial des plats traditionnels, des ingrédients locaux… « TasteAtlas », a établi le Top 4 des meilleures huiles d’olive algériennes.
Cette plateforme met en avant, dans sa sélection, l’excellence de l’huile d’olive algérienne, entre tradition et innovation, avec plusieurs marques recevant des distinctions internationales.
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L’huile d’olive algérienne est souvent récompensée par des médailles d’or dans des compétitions internationales. Ce qui dénote de sa qualité exceptionnelle.
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Cette encyclopédie des saveurs classe à la première place la marque d’huile d’olive « Baghlia », produite par l’entreprise Kiared dans la wilaya de Boumerdes. Celle-ci a décroché sa 10ème médaille pour l’année 2024, lors d’un concours à Tokyo.
Huile d’olive « Baghlia » de Kiared : un riche palmarès
L’huilerie Kiared, sise dans la ville Baghlia, à l’est de Boumerdès, produit une huile extra-vierge. L’huile a obtenu au total 45 médailles ces dix dernières années lors de concours internationaux de dégustation à Londres, à Berlin ou encore en Turquie.
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L’huilerie Kiared, créée en 1998, exporte ses produits vers la France et le Canada. Elle a obtenu la médaille d’or des meilleures huiles au monde pour l’année 2023 lors du concours international Japan Olive Oil Prize (Joop 2023).
Son patron, Hamid Kiared, a été même distingué, par le président de la République, Abdelmadjid Tebboune, en tant que «meilleur exportateur d’huile d’olive». «Nous nous sommes fixés, depuis une dizaine d’années, l’objectif de produire une huile d’olive de bonne qualité », a déclaré à cette occasion le gérant.
« Intenso », des Huileries Ouzellaguen…s’exporte bien
Cette huile est suivie dans le deuxième rang par « Intenso », produite par Huileries Ouzellaguen à Béjaïa. L’entreprise est spécialisée dans la production, la mise en bouteille et la distribution d’huile d’olive et s’attache à préserver les méthodes d’extraction traditionnelles.
Elle s’approvisionne en olives localement, dans la région de Béjaïa, réputée pour ses oliveraies de grande qualité. L’entreprise commercialise son huile d’olive en Algérie et exporte vers des pays étrangers.
L’huile d’olive vierge extra « Dahbia » : une renommée mondiale
En troisième place du classement de TasteAtlas se trouve la fameuse Dahbia, produite dans les domaines Hakim Alilèche de Benhar, à Aïn Ouessara (Djelfa).
Cette huile a obtenu trois médailles d’or au cours de trois compétitions internationales majeures, à savoir, l’Eiooc Genève en Suisse, le Copenhagen Siooc-2024 au Danemark et l’IOOC Athena en Grèce.
Ces distinctions consolident davantage sa réputation à l’internationale avec l’huile d’olive vierge extra Dahbia et s’ajoutent à son palmarès composé déjà de 25 médailles, dont 15 en or.
Hakim Alileche produit une huile exceptionnelle dans les hauts plateaux, une région où la plantation de l’olivier, cet arbre symbole de la Méditerranée, est relativement récente.
Dahbia est certifiée Bio et elle est exportée vers de nombreux pays où elle vise le marché premium : France, Canada, Etats-Unis…
La Sarl Arbaolive fait partie, elle aussi, du classement TasteAtlas. Cette entreprise familiale, basée à Blida, est spécialisée dans la production et la transformation d’huile d’olive de haute qualité. Elle maîtrise l’ensemble du processus, de la culture des oliviers à l’extraction de l’huile, garantissant ainsi un produit constant et de qualité.
Arbaolive : des huiles vierges extra conventionnelles et biologiques certifiées
Depuis plusieurs années, cette société « a au cœur de son entreprise, la qualité de la production de son huile d’olive 100 % vierge extra, issue des oliviers plantés sur la Mitidja et les hauts plateaux d’Algérie », précisent ses dirigeants. La société a obtenu une médaille d’or à Olive Japan.
Arbaolive propose des huiles vierge extra conventionnelle et biologique certifiées par l’organisme de certification de produits de l’agriculture biologique « Biocert Algeria ».
Le producteur ajoute également à ses huiles extra vierge du piment, du citron, de l’ail…donnant ainsi des saveurs particulières à son produit.
Il est à noter que le classement gastronomique de TasteAtlas repose, selon son initiateur, sur les évaluations de son public, grâce à un système de mécanismes qui identifie les utilisateurs réels, ignore les évaluations automatisées, nationalistes ou patriotiques locales et valorise les avis des utilisateurs reconnus comme experts.
« Pour le classement des 4 meilleures huiles d’olive algériennes, jusqu’au 31 décembre 2025, aucune évaluation n’a été enregistrée et aucune n’a été jugée légitime par le système. Le classement TasteAtlas ne prétend pas être la référence mondiale en matière de gastronomie. Son objectif est de promouvoir l’excellence des produits locaux, de susciter la fierté des plats traditionnels et d’éveiller la curiosité pour les saveurs inconnues », tient à préciser la plateforme.
Pour lui, la liste initiale des meilleurs producteurs a été établie à partir des avis, récompenses, recommandations locales, articles de presse et blogs, ainsi que des commentaires des consommateurs. Elle sera mise à jour grâce aux évaluations des ambassadeurs locaux et des utilisateurs de TasteAtlas.
